Cervejaria: dum país: brasil estilo: russian imperial stout teor alcoólico: 12 % volume: 355 ml coloraçao: negra aroma: café, chocolate meio amargo, malte
Copo: pint, snifter temperatura para consumo da cerveja: 8 a 12° c harmonizaçao: sobremesas à base de banana, cheesecake, chocolate, crème brulée, panna cotta, sorvete, torta de framboesa, torta de limao, maça, morango, noz pecan, trufa de chocolate, brownie com sorvete de creme
Historia e informaçoes sobre o estilo da cerveja cerveja negra como o petróleo, com adiçao de cacau e aveia
Seus 12% de teor alcoólico estao bem inseridos com notas aromáticas marcantes de café e chocolate meio amargo, proveniente dos maltes tostados e adiçao de cacau belga
O sabor segue o aroma, e apresenta um amargor muito pronunciado para equilibrar as características do malte e do alcool
O corpo é muito denso e cremoso, o retrogosto prolongado e aquecedor é bastante marcante
A receita da petroleum foi desenvolvida em 2010, quando nao existiam imperial stouts desse calibre no brasil
A proposta era fazer algo novo que só chegava até o brasil em livros de cerveja
Depois de provarem alguns exemplares que o murilo, um dos sócios, trouxe da europa na mala, os meninos da dum montaram a receita que desejavam: algo forte e marcante, para aquecer o inverno curitibano
Com a receita em maos, eles foram para as panelas
Como exageraram um pouco na quantidade de malte para o tamanho do equipamento que tinham, foram necessárias 24 horas para fazer a primeira brassagem de petroleum
Depois de dois meses fermentando e maturando, a cerveja pronta foi apresentada para outros cervejeiros curitibanos provarem e foi unânime a aprovaçao
A petroleum foi conquistando o paladar de todos, até chegar as maos da família wäls, que na época desejavam lançar uma cerveja preta
Assim, foi fechada uma parceria para iniciar a produçao da wals petroleum, que já ganhou medalhas de ouro em diversos concursos pelo mundo
Russian imperial stout - eram cervejas produzidas na inglaterra, com um alto nível de lupulagem e alta densidade, visando à exportaçao para os estados bálticos e rússia, onde era popular entre a corte imperial
Hoje, é ainda mais popular com os cervejeiros artesanais norte-americanos, que estenderam o estilo com
Cerveja Dum Petroleum 355 Ml
Cerveja DUM Petroleum 355 Ml
Cerveja Dum Petroleum 355ml
Cerveja Dum Petroleum com Cacau e Aveia 355ml
