Novo livro de jamie oliver reúne as 100 melhores receitas de comida caseira em uma viagem emocional através da culinária
Para jamie oliver, o significado de comida caseira - também conhecida como comfort food, é subjetivo
¿tem a ver com a maravilhosa capacidade que a comida tem de nos levar em uma viagem emocional¿
Usando esse critério, jamie selecionou 100 receitas entre as muitas que recolheu entre companheiros de gastronomia, amigos e pelas redes sociais
Também recheou o livro com sua experiência afetiva, adicionando relatos pessoais aos pratos com os quais cresceu e, segundo ele, foram responsáveis pela sua paixao pela cozinha
Sao receitas com apelo emocional: pratos que jamie cozinha e gosta de saborear quando quer comemorar, quando se sente um pouco para baixo, para agradar alguém, ou mesmo quando sente vontade de se recompensar por algo
Receitas que têm significado para ele, como a salada retrô em camadas, que costumava comer com sua mae dentro do carro, em um estacionamento da cidade, ou o delicioso pudim de caramelo, um dos doces favoritos de sua infância
Comida caseira é um livro para ser aproveitado com paciência e envolvimento
As receitas nao sao pensadas para refeiçoes rápidas, mas para momentos especiais: trata-se da perfeiçao dos pratos, de como servi-los, com quais acompanhamentos, em que momento, onde e para quem
Centrado na experiência de saborear um prato especial, o livro apresenta receitas que passam longe da preocupaçao com as calorias
Considerando que depois de um prato caprichado, a alimentaçao deve ser balanceada com refeiçoes mais leves, jamie oferece, ao final do livro, todas as informaçoes nutricionais necessárias para que o leitor faça escolhas conscientes
Dividido em capítulos que remetem às emoçoes - nostalgia, para ficar feliz, mais saúde e energia, ritual, prazeres secretos, doces indulgências, além do capítulo dedicado às informaçoes nutricionais ¿ comida caseira é um livro para se ter na estante por muito tempo, para recorrer quando precisarmos de um pouco de conforto
Imagem meramente ilustrativa.
Comida Caseira - Jamie Oliver - Globo
Comida Caseira - Jamie Oliver - Globo - 1
Jamie Oliver Comida Caseira - Globo
