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Escoffianas brasileiras com mais de 500 páginas o mestre alex atala compôs uma verdadeira obra de arte culinária
O livro divide-se em três partes: aprendizado, sonho e realidade
Na primeira parte, alex conta a sua trajetória, detalha sua experiência no exterior e expoe como se deu a sua formaçao profissional
Em seguida, proporciona uma encantadora imersao no dia-a-dia de um cozinheiro, seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com seu prazer de transformar
A ultima parte aborda a realidade de um chef, dono de restaurante, desde os cuidados administrativos até a concepçao e técnica de preparo das receitas, mostrando que, antes de tudo, cozinha é um ato prazeroso e instigante
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| Loja | Preço | Comprar |
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"Um dos orgulhos do brasil alex atala é " o cheff " exemplo para todos que pretendem seguir na area como tambem para que cozinha por diversao recomendo"
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| Livro - Escoffianas Brasileiras |
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Com mais de 500 páginas o mestre alex atala compôs uma verdadeira obra de arte culinária
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Em seguida, proporciona uma encantadora imersao no dia-a-dia de um cozinheiro, seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com seu prazer de transformar
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O livro divide-se em três partes: aprendizado, sonho e realidade
Na primeira parte, alex conta a sua trajetória, detalha sua experiência no exterior e expoe como se deu a sua formaçao profissional
Em seguida, proporciona uma encantadora imersao no dia-a-dia de um cozinheiro, seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com seu prazer de transformar
A u
 Livro - Escoffianas Brasileiras | |
| Ano | 2008 |
| Assunto | Culinaria-Gastronomia |
| Autor | Alex Atala |
| Descrição | Com mais de 500 páginas o mestre alex atala compôs uma verdadeira obra de arte culinária O livro divide-se em três partes: aprendizado, sonho e realidade Na primeira parte, alex conta a sua trajetória, detalha sua experiência no exterior e expoe como se deu a sua formaçao profissional Em seguida, proporciona uma encantadora imersao no dia-a-dia de um cozinheiro, seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com seu prazer de transformar A u, escoffianas brasileiras com mais de 500 páginas o mestre alex atala compôs uma verdadeira obra de arte culinária O livro divide-se em três partes: aprendizado, sonho e realidade Na primeira parte, alex conta a sua trajetória, detalha sua experiência no exterior e expoe como se deu a sua formaçao profissional Em seguida, proporciona uma encantadora imersao no dia-a-dia de um cozinheiro, seja ele um profissional, um gourmet ou um diletante, o que importa é explorar a magia da cozinha com seu prazer de transformar A ultima parte aborda a realidade de um chef, dono de restaurante, desde os cui |
| Edição | 1 |
| Editora | Larousse do Brasil, Larousse, Larousse do Brasil, Larousse |
| Idioma | Português |
| Páginas | 532 |
| Tipo de Capa | Capa Dura |
| Título | Livro - Escoffianas Brasileiras |
| Código de Barras | 9788576352549 |
| Código | 6682632 |
| Isbn | 9788576352549 |
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| Livro - Escoffianas Brasileiras | |
 | |
| Código de Barras | 9788576352549 |
| Código | 6682632 |
| Isbn | 9788576352549 |
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