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Terceiro livro que surge da parceria do senac com o instituto internacional de artes culinárias mausi sebess, da argentina, técnicas de padaria profissional apresenta as tecnologias e os equipamentos disponíveis e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos melhores paes do mercado internacional com legendas objetivas e fotos de dar agua na boca
A obra é voltada para profissionais de panificaçao e confeitaria, um setor que soube se reinventar, superar as crises e se fortalecer no mercado brasileiro.imagem meramente ilustrativa.
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 Livro - Técnicas de Padaria Profissional | |
| Ano | 2010 |
| Assunto | Culinária e Gastronomia, Culinaria |
| Autor(a) | Paulo Sebess |
| Descrição | Terceiro livro que surge da parceria do senac com o instituto internacional de artes culinárias mausi sebess, da argentina, técnicas de padaria profissional apresenta as tecnologias e os equipamentos disponíveis e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos melhores paes do mercado internacional com legendas objetivas e fotos de dar agua na boca A obra é voltada para profissionais de panificaçao e confeitaria, um setor que soube se reinventar, superar as crises e se fortalecer no mercado brasileiro.imagem meramente ilustrativa., terceiro livro que surge da parceria do senac com o instituto internacional de artes culinárias mausi sebess, da argentina, técnicas de padaria profissional apresenta as tecnologias e os equipamentos disponíveis e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos melhores paes do mercado internacional, com legendas objetivas e fotos de dar agua na boca A obra é voltada para profissionais de panificaçao e confeitaria, setor que soube se reinventar, superar as crises e se fortalecer no me |
| Edição | 1ª', 1ª, 1ª' |
| Editora | Senac Editora, Senac Sao Paulo |
| Formato | Livro |
| Idioma | Português |
| Páginas | 320 |
| Tipo de Capa | Brochura |
| Título | Técnicas de Padaria Profissional |
| Código de Barras | 9788574582849, 9788574583273 |
| Código | 116537723, 7278802, 9788574583273 |
| Código | 116537723, 7278802, 9788574583273 |
| Isbn | 9788574582849, 9788574583273 |
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| Livro - Técnicas de Padaria Profissional | |
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| Código de Barras | 9788574582849, 9788574583273 |
| Código | 116537723, 7278802, 9788574583273 |
| Código | 116537723, 7278802, 9788574583273 |
| Isbn | 9788574582849, 9788574583273 |
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